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            當前位置:首頁(yè) > 技術(shù)文章
            • 2024

              6-5

              正確儲存凍干食品是確保其長(cháng)期保持營(yíng)養和風(fēng)味的關(guān)鍵。以下是一些實(shí)用的儲存指南:密封保存:將凍干食品存放于密封的容器中,防止空氣中的水分進(jìn)入。使用鋁箔復合袋等不透氣、避光的包裝材料,以地隔絕氧氣和水汽。避免光照:將凍干食品放在避光的地方,防止紫外線(xiàn)和其他光線(xiàn)造成的損害。低溫儲存:盡可能在低溫環(huán)境中儲存凍干食品,如冰箱或冷庫中,以延長(cháng)保質(zhì)期。理想的儲存溫度應低于20℃,這有助于減緩食品的氧化過(guò)程。避免潮濕:確保儲存環(huán)境干燥,防止凍干食品吸收水分。避免重壓:避免將重物放置在裝有凍干食...

            • 2024

              6-3

              提高凍干技術(shù)的效率和質(zhì)量是一個(gè)系統工程,需要從多個(gè)角度綜合考慮。以下是對如何提高凍干技術(shù)效率和質(zhì)量的詳細分析:優(yōu)化前處理工藝超聲波預處理:通過(guò)引入超聲波預處理技術(shù),可以在物料中形成微孔通道,促進(jìn)水分的快速升華,從而加速干燥過(guò)程并降低整體能耗。退火工藝:合理的退火工藝可以大大縮短凍干周期,并且提高凍干產(chǎn)品的質(zhì)量。退火過(guò)程中,產(chǎn)品在干燥一段時(shí)間之后會(huì )形成干燥層和凍結層,通過(guò)控制這一過(guò)程,可以確保升華氣流順暢通過(guò),提高干燥效率。選擇合適的凍干機設備差異:不同的凍干機在溫度和真空度的...

            • 2024

              5-29

              凍干機作為現代食品加工技術(shù)的重要組成部分,對食品行業(yè)帶來(lái)了多方面的效益。以下是凍干機在食品行業(yè)中帶來(lái)的主要效益:提升產(chǎn)品營(yíng)養價(jià)值:凍干技術(shù)能夠在低溫下處理食品,避免高溫導致的營(yíng)養損失。蛋白質(zhì)和維生素的損失量控制在極低范圍內,保持了食品的原有營(yíng)養成分。延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期:凍干食品去除水分后,可在防潮條件下長(cháng)期保存,無(wú)需添加防腐劑。常溫下保存期可達5年以上,為食品儲存提供了便利。改善產(chǎn)品口感:凍干技術(shù)能夠保留食品的色香味及外觀(guān)形狀。由于營(yíng)養和風(fēng)味的保留,凍干食品具有良好的口味和口感。...

            • 2024

              5-27

              凍干技術(shù)在藥材保存上的應用,通過(guò)低溫和真空環(huán)境下的水分升華過(guò)程,顯著(zhù)提高了藥材的穩定性和保質(zhì)期。為了確保藥材在凍干后不變質(zhì),可以采取以下措施:控制儲存環(huán)境溫度:凍干藥材應在陰涼干燥的環(huán)境中保存,避免高溫和直射日光,以防止活性成分的降解或變化。濕度:保持低濕度是防止凍干藥材吸濕變質(zhì)的關(guān)鍵??梢允褂贸凉裨O備或存放在密封容器中以降低空氣濕度,從而減少藥材吸濕的可能性。優(yōu)化包裝材料使用阻隔性材料:選擇具有良好阻隔性能的包裝材料,如鋁箔、復合材料等,可以有效阻擋外界水分和氧氣的滲透,保...

            • 2024

              5-24

              凍干技術(shù)在醫藥行業(yè)的應用非常廣泛,以下是一些主要的應用:藥品制備:凍干技術(shù)可以用于制備各種藥品,包括抗生素、疫苗、生物制品等。通過(guò)凍干,可以長(cháng)期保存藥品,同時(shí)保持其活性和穩定性。生物樣本保存:在醫學(xué)研究中,生物樣本(如血液、組織等)的保存是非常重要的。凍干技術(shù)可以有效地保存這些樣本,便于長(cháng)期儲存和運輸。診斷試劑:凍干技術(shù)可以用于制備各種診斷試劑,如血糖試紙、尿液試紙等。這些試劑在凍干后可以長(cháng)期保存,使用時(shí)只需加入樣品即可。藥品包裝:凍干技術(shù)還可以用于藥品的包裝,如凍干片、凍干...

            • 2024

              5-22

              食品凍干機的維護和保養是確保其長(cháng)期穩定運行的關(guān)鍵。以下是一些具體的維護和保養措施:定期清潔:食品凍干機在運行過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生塵埃和污垢,因此需要定期清潔。使用軟布擦拭設備表面,并定期清理內部的冷凝器和捕水器,以確保設備的正常運行。檢查密封性能:密封性能對凍干機的正常運行至關(guān)重要。應定期檢查密封條和門(mén)蓋是否完好,如有損壞應及時(shí)更換,并避免頻繁開(kāi)關(guān)門(mén)蓋,以免影響密封性能。電氣系統檢查:定期檢查電氣線(xiàn)路和插頭是否完好,及時(shí)更換損壞部分,并確保設備接地良好,防止電氣事故發(fā)生。檢查和維護冷...

            • 2024

              5-20

              真空冷凍干燥機的技術(shù)主要包括以下幾個(gè)方面:低溫凍結技術(shù):物料在真空冷凍干燥前需要在低溫下凍結成固態(tài),通常溫度范圍在-10℃到-50℃之間。這有助于保持物料的結構,防止在干燥過(guò)程中發(fā)生變形或損壞。真空環(huán)境技術(shù):物料在凍結后需要在低于水的三相點(diǎn)壓力的真空環(huán)境中進(jìn)行干燥。這樣的環(huán)境有利于水分的升華,即使在較低的溫度下也能使水分直接從固態(tài)轉變?yōu)闅鈶B(tài)。加熱方式技術(shù):在真空環(huán)境下,物料需要適當的加熱以提供水分升華所需的能量。這種加熱通常是通過(guò)輻射、傳導或對流等方式實(shí)現的。升華技術(shù):利用升...

            • 2024

              5-17

              共晶點(diǎn)溫度在不同凍干產(chǎn)品中會(huì )有所變化,這主要取決于樣品的特性和配方。共晶點(diǎn)溫度是凍干過(guò)程中的一個(gè)關(guān)鍵參數,它是指溶液中的溶劑(通常是指水)凍結成冰晶時(shí)的溫度。不同的產(chǎn)品由于其成分和濃度的不同,其共晶點(diǎn)溫度也會(huì )有所不同。例如,某些藥品的共晶點(diǎn)溫度可能會(huì )在-13至-15℃左右,而其他物質(zhì)的共晶點(diǎn)溫度則可能更高。在實(shí)際操作中,預凍溫度通常設定在共晶點(diǎn)以下10-20度,以確保樣品中的水分能夠以冰的形式升華。然而,這個(gè)溫度還需要根據樣品的具體特性和裝量等因素進(jìn)行調整。例如,一些產(chǎn)品可能...

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